Catering

Helstekt sjøørret

Majones , sitron , dill

Røykelaks med eggerøre

Lime og soyabakt kylling

Spekeskinke med jordbær

Langtidsbakt svin med nøtter og aprikos

Waldorfsalat

Potetsalat med vårløk og bacon

Brød, smør, aioli

Roastbiff med remulade

Karbonade med stekt løk

Hjemmerøket sjøørret, eggerøre.

Sesambakt laks. Fennikel og granateple.

Hvitløkstekte kongereker på spyd

Karbonader med syltet løk

Serranoskinke med asparges, melon, jordbær

Spareribs med bbqsaus

Paprika og chillistekt kylling

Salat med beter og fetaost

Brød, smør, aioli

Potetsalat med vårløk og bacon

Lettrøkt sjøørret

med blomkålkrem og tørkede tomater

Chilli og persillestekt scampi

Sitrus marinert lange, koriander, mango, chilisesam

Ingefær,lime & soyabakt svin

Røktpaprikabakt kylling

Rotfruktsalat

med fetaost,sitron,koriander

Hvitløksbakte poteter

Foccia, aioli og smør

Kjøttboller i tomat og rosmarinsaus

Urtestekte kongereker

Ceviche av fersk fisk, mango & koriander

Sitronglaserte kamskjell

Sesambakt laks

med syltet fennikel

Nuddelsalat

med asparges og vårløk

Honningglasert andebryst

med salvie og nøtter

Kjøttboller

i tomat/rosmarinsaus

Pepperstekt okse

med urter og løk

Vellagret brie

med aprikospure

Foccia, aioli og smør

Hvitløksbakte poteter

Urtestekt scampi

Serranoskinke med manchego

Soya og limebakte kyllingklubber

Bbqmarinert svinespyd

Kjøttboller i tomat og rosmarinsaus

Sitrusglaserte aspargesbønner

Nypoteter med rømme og bacon

Foccacia, tzatziki, aioli, smør

Sitrus marinert lange, koriander, mango, chilisesam

Forrett:

Ceviche på kveite, mango, rødløk, koriander, avocado & wasabipuré, crispy gyoza

Hovedrett:

Langtidsbakt okse med steinsoppsaus, urtestekte poteter, jordskokkpuré og rotgrønnsaker

Dessert:

Pasjonsfrukt-pannacotta med hvit sjokoladecrumble

Forrett:

Lettrøkt andebryst, glaserte fiken, fritert andekrokett, pastinakkpuré, appelsinolje

Hovedrett:

Estragonbakt sjøørret, potet & sellerirotpuré, beurre blanc med ørretrogn & gressløk, fennikelsalat

Dessert:

Sjokoladenemesis, bringebærsorbet, bringebærmarengs, spiselige blomster

Forrett:

Skagenrøre på nybakt brød, toppes med kaviar

Hovedrett:

Porchetta, salsa verde, rotgrønnsaker, potet & baconterrine.

Dessert:

Sitron & ostekrem på glass med crumble og friske bær.

Brie med aprikos og valnøtter

Salami med potetsalat

Skinkestek med surkål

Karbonade med stekt løk

Reker i sitronmajones

Skagen

Reker og krepsehaler i dillmajones

Leverpostei med syltagurk og bacon

Roastbiff med remulade

Røkt laks og eggerøre

Ta kontakt hvis du ønsker dessert